Sváteční oběd
Potřebujeme:
jelení plátky
brusinky (čerstvé, nebo kompotované)
červené víno
instantní kukuřičná polenta
koření
olej
kečup/rajčatový protlak
hovězí vývar
cukr
Polentu připravíme dle návody (zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat). Hmotu poté rozetřeme na pečící papír, přibližně do půlcentimetrové vrstvy. Necháme uschnout. Poté nakrájíme na plátky, okořeníme, přendáme na nový pečící papír a dáme do trouby zezlátnout. Plátky okořeníme a orestujeme na oleji. Podlijeme vínem a vývarem, přidáme lžičku kečupu/protlaku, dochutíme cukrem, aby omáčka nebyla moc kyselá. Čerstvé brusinky rozpůlíme, kompotované jen přidáme. Chvilku podusíme, aby brusinky změkly. Servírujeme.
kečup/rajčatový protlak
hovězí vývar
cukr
Polentu připravíme dle návody (zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat). Hmotu poté rozetřeme na pečící papír, přibližně do půlcentimetrové vrstvy. Necháme uschnout. Poté nakrájíme na plátky, okořeníme, přendáme na nový pečící papír a dáme do trouby zezlátnout. Plátky okořeníme a orestujeme na oleji. Podlijeme vínem a vývarem, přidáme lžičku kečupu/protlaku, dochutíme cukrem, aby omáčka nebyla moc kyselá. Čerstvé brusinky rozpůlíme, kompotované jen přidáme. Chvilku podusíme, aby brusinky změkly. Servírujeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat